3D打印冰淇淋、僅等于1個蘋果熱量的冰淇淋、百年馬迭爾冰棍……如果您喜歡冷食，千萬別錯過這場“盛宴”。昨日，為期3天的第19屆中國冰淇淋及冷凍食品產業(yè)博覽會在梅江會展中心開幕，吸引了眾多熱情市民和客商。

　　健康概念受歡迎

　　今年展會整體規(guī)模達3.5萬平方米，比2015年增長四成。昨日一早，不少經銷商和市民就在展館門口等候進場參觀。現(xiàn)場看到，與往屆不同，今年首次增加了冰淇淋成品展，除了來自俄羅斯、意大利、瑞典的進口高端冰淇淋外，來自全國各地的如蒙牛、伊利、宏寶萊、大橋道等知名品牌也齊聚一堂，展示自家新產品和新技術。

　　在高端、成品及補充館內，一家3D打印冰淇淋展臺吸引了不少市民駐足購買。展示架內，包括了形狀為玫瑰花、變形金剛、足球，甚至還有形似iWatch、iPhone6以及大白、鳥叔的3D打印冰淇淋，造型逼真且不失口感。據(jù)了解，這種新技術是運用3D打印機，以巧克力、冰淇淋原料等為“墨水”，依照消費者選定或推薦的產品電子圖紙，按照行列、層疊順序依次“打印”。這樣可以與消費者互動制造出美味個性化的冰淇淋產品，引領冰淇淋產品進入創(chuàng)意消費新潮流。展臺另一側，一款主打“僅等于1個蘋果熱量”的健康冰淇淋也吸引了不少年輕女性體驗購買。

　　現(xiàn)場還會教制作

　　除了高端冰淇淋成品展臺人氣高漲外，多家公司舉辦的表演和講座也吸引了眾多市民。在N1展館內，第三屆意大利手工冰淇淋大師邀請賽同期舉辦，各路精英將現(xiàn)場秀出獨家技藝，角逐大師稱號。世界冰淇淋最新技術圖片展則將近千種冰淇淋產品及技術工藝向現(xiàn)場觀眾剖解呈現(xiàn)。同時，意大利最有名、歷史最悠久的冰淇淋、烘焙原料制造廠商法布芮還現(xiàn)場為市民開設了意大利手工冰淇淋制作課程，現(xiàn)場手把手教市民用最普通的材料制作頂級手工冰淇淋。